'민초파'라면 두 손 들고 환호성 지른다는 달콤알싸 '깻잎 아이스크림'

Instagram 'coocream_'

[인사이트] 변세영 기자 = 요리에 곁들여 먹으면 알싸하고 쌉쌀한 맛을 추가해주는 만능 재료 '깻잎'

깻잎은 특유의 톡 쏘는 향과 시원한 맛으로 호불호가 강력한 야채로 꼽히지만, 그만큼 탄탄한 덕후층을 보유한 재료로 일컬어지기도 한다.

그런데 이러한 깻잎이 달달한 아이스크림으로 등장해 눈길을 끈다.

tvN '수요미식회'

최근 각종 온라인 커뮤니티와 SNS에서는 '깻잎 아이스크림'의 후기가 속속들이 올라왔다.

깻잎 아이스크림은 이름 그대로 깻잎에 우유와 생크림을 섞어 만든 이색 아이스크림이다.

해당 재료를 한데 모아 곱게 갈아낸 뒤 얼려내 아이스크림을 완성하는 원리다.

아이스크림은 깻잎을 풍성하게 함유해 색감 역시 연두색 빛을 띠는 게 특징이다.

tvN '수요미식회'

인상적인 색감만큼 맛도 과연 일품일까. 언뜻 보기에는 당황(?)스러울 수 있는 조합이지만, 실제 그 맛을 보면 묘한 중독성에 자신도 모르게 빠져든다는 후기가 속출하고 있다.

기존 아이스크림에서는 느낄 수 없는 은은한 향과 감칠맛이 일품이라는 평이다. 특히 '민트초코'를 좋아하는 덕후라면 무조건 중독된다는 후문이다.

깻잎 아이스크림은 홍대를 비롯해 다양한 디저트 전문점에서 판매되고 있으니 참고해 보자.

해당 제품이 공개되자 누리꾼들은 "먹어보고 싶다", "난 깻잎 극호", "민초파 깻잎파 소리 질러" 등 다양한 의견을 드러내며 관심을 표현했다.

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