숨겨진 '핵' 맛있는 '중국집' 찾아내는 아주 쉬운 방법
숨겨진 '핵' 맛있는 '중국집' 찾아내는 아주 쉬운 방법
입력 2018.07.06 14:55

인사이트기사와 관련 없는 사진 / gettyimagesbank


[인사이트] 이경은 기자 = 한집 건너 하나씩 있는 중국집은 어디가 진짜 '맛집'인지 가려내기가 상당히 어렵다. 


전단지에 쓰여 있는 "20년 장인 주방장이 만드는 최고의 짜장면!"이란 말을 믿고 시켰다가 크게 '낭패'를 본 경험이 모두 한 두 번은 있을 터.


이를 안타깝게 여긴 한 누리꾼이 진짜 맛있는 중국집인지 판별할 수 있는 간단한 팁을 전수해줬다.


맛있는 중국집을 고르는 법은 생각보다 간단하다. 바로 '간짜장'을 시켜보면 되는 것.


인사이트기사와 관련 없는 사진 / gettyimagesbank


기름에 볶은 춘장에 돼지고기, 야채 등을 넣고 다시 한 번 볶아내는 짜장면의 한 종류인 간짜장은 대중들에게 꾸준히 사랑받는 음식이다.


이는 짜장면과 별다를 것 없어 보이지만 의외로 손이 많이 가는 음식 중에 하나로 만드는 과정이 굉장히 까다롭다.


간짜장은 재료의 선도를 살리기 위해 웍에다 강한 화력으로 순식간에 '휘리릭' 볶아내는데 재료가 골고루 익기 위해서는 그 크기가 모두 일정해야 한다.


재료들의 크기가 모두 제각각일 경우 짧은 시간 동안 볶아내는 특성상 균일하게 익지 않는 경우가 많기 때문.


인사이트기사와 관련 없는 사진 / gettyimagesbank


조리하는 과정은 까다로운 데 비해 간짜장의 가격은 대부분 7천원 안팎으로 저렴하다. 큰 돈이 안되는 음식이기에 중국집에서 대충 만드는 경우가 많다고 한다. 


하지만 그런 간짜장을 신경 써서 만드는 집이라면 주방장이 '돈'보다는 진짜 '맛'에 중점을 두는 사람이고, 기본은 확실하게 지키려는 식당이라고 볼 수 있다는 설명이다.


추가로 간짜장의 소스는 약간 '되직하다' 싶을 정도여야 좋단다.


들어있는 채소들의 숨이 팍 죽고 물기가 많은 소스는 미리 만들어놨던 걸 다시 볶아서 데워 나왔을 확률이 매우 높기 때문이라고.


주변에 맛있는 중국집이 없어서 슬픈 이들은 이 같은 팁을 참고해 꼭꼭 숨어있는 보석 같은 진짜 맛집을 찾아보자.

"해체 고민했다"··· 수상소감 후 막내 정국 품에 안겨 눈물 쏟아낸 방탄 뷔
입력 2018.12.15 11:44


[인사이트] 김은지 기자 = 방탄소년단 뷔가 대상 수상소감 이후 막내 정국의 품에 안겨 눈물을 쏟아내 먹먹함과 훈훈함을 동시에 안겼다. 


지난 14일 방탄소년단은 홍콩에서 개최된 '2018 엠넷 아시안 뮤직 어워드'(이하 '2018 MAMA')에 참여해 올해의 앨범상과 올해의 가수상을 수상했다.


이날 진행된 '2018 MAMA'에서 3개의 대상 트로피를 품에 안으며 인기와 영향력을 과시한 방탄소년단은 가슴을 울리는 수상소감으로 또 한 번 팬들을 찡하게 만들었다.


그중에서도 방탄소년단의 맏형 진은 수상소감 도중 "올 초 저희가 심적으로 많이 힘들었다. 해체를 할까 말까도 고민했다"라고 힘들었던 속내를 털어놨다.



이어 "마음을 다시 다잡고 좋은 성적을 낼 수 있게 되어서 다행이라고 생각한다. 다시 마음 다잡아준 멤버들에게 너무 고맙고, '아미'에게 너무 감사하다고 얘기하고 싶다"라고 전했다.


진의 허심탄회한 수상소감을 들은 뷔는 결국 무대 위에서 꾹 참아내던 눈물을 터뜨려 보는 이들의 마음까지 아프게 만들었다.


올해 초 힘들었던 때가 생각났는지 울음을 그치지 못하던 뷔는 결국 막내 정국의 품에 안겨 서러움을 쏟아냈다.


정국 역시 그런 뷔를 감싸 안으며 애써 눈물을 꾹 참아내려는 모습을 보였다.



힘든 시기를 함께 이겨내고, 기쁨과 슬픔이 뒤섞인 눈물을 흘리는 두 사람의 우애 깊은 모습에 많은 팬들은 먹먹한 감정을 느꼈다.


뷔와 정국의 돈독한 모습을 본 누리꾼들은 "얼마나 힘들었을지 상상도 안 간다", "이제 진짜 꽃길만 걷자", "동생한테 안겨우는 뷔도, 형 달래는 정국도. 가슴이 찡하다" 등의 반응을 보이고 있다.


시상식을 마친 후 뷔는 공식 트위터 계정에 "아미와 함께한 순간. 그 모든 것이 제가 가진 행복이에요. 늘 고맙고 최고의 날이 된 거 같아 너무 좋아요. 보라 해요"라는 글을 게재하며 팬들에게 고마움을 전했다.


입력
댓글