중국 현지 맛을 재현한 면요리 전문점 '베이미엔' 현대 킨텍스점 오픈

베이미엔

[인사이트] 김민수 기자 = 정통 중국 레스토랑의 느낌을 받을 수 있는 '베이미엔'이 한국에 상륙한다.

오는 19일 글로벌 차이니즈 외식 브랜드인 크리스탈 제이드가 새롭게 선보이는 세컨드 브랜드 '베이미엔(BEI MIAN)'을 현대 킨텍스점에 선보인다.

크리스탈 제이드가 추구하고 있는 정통 현지의 맛을 유지하면서 보다 합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 것이 특징이다. 베이미엔 (BEI MIAN)은 '북쪽의 면'이라는 브랜드명에 걸맞게 중국 북방지역 누들의 특성을 살린 다채로운 면 요리를 앞세울 예정이다.

국수의 본 고장인 중국에서도 특히 북방지역은 밀이 자라기에 적합한 환경 덕분에 면 요리가 주요한 식 문화로 자리 잡았다. 단단미엔(딴딴면), 우육미엔(우육탕면) 등 우리에게도 친숙한 면 요리들은 중국 북방지역 특유의 특색을 담아낸 메뉴로도 유명하다.

특히 해외여행 시 먹어봐야 할 요리로 손꼽히며, 세계인의 사랑을 받고 있는 크리스탈 제이드의 딴딴면을 베이미엔 에서도 만나볼 수 있다.

베이미엔

베이미엔의 딴딴면은 기존 국내 소비자들이 많이 알고 있던 일본식 '탄탄면'과는 다른 요리로 얼큰한 국물에 고소한 땅콩 소스와 흑식초의 새콤한 맛이 어울려져 이국적인 맛을 내는 중국 정통 누들 요리이다.

이외에도 얼얼한 매운맛의 마라 소스를 함께 곁들인 마라탕면과, 싱가포르 레시피를 구현한 딤섬, 식재료의 본연의 맛을 즐길 수 있는 볶음 요리 등을 편안하고 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있다.

크리스탈 제이드 관계자는 "높은 미각과 합리적인 소비성향을 지향하는 전 세계의 라이프스타일을 반영해 베이미엔을 론칭 하게 됐다"며 "앞으로 한국은 물론 홍콩, 중국 매장 론칭을 통해 부담 없는 가격으로 현지의 맛을 만나볼 수 있는 글로벌 중식 브랜드로 발전 시켜 나갈 것"이라고 밝혔다.

한편 크리스탈 제이드는 세계 30개 주요 도시에 120여개 매장을 보유하고 있는 글로벌 차이니스 레스토랑으로 현지 셰프가 선사하는 정통 중국 요리를 만나볼 수 있다.

상해, 광동 등 각 지방의 특색을 반영한 컨셉별 매장을 운영하고 있으며 2017년과 2018년 2년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑에 선정되었다.

김민수 기자 minsu@insight.co.kr