'한우'가 케이크처럼 쌓인채 나오는 서울 '한우 케이크' 맛집
베이커리 전문점에서 판매하는 케이크 못지않게 환상적인 비주얼과 맛을 자랑하는 케이크가 있다.
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KBS2 '2TV 생생정보'
[인사이트] 최해리 기자 = 베이커리 전문점에서 판매하는 케이크 못지않게 환상적인 비주얼과 맛을 자랑하는 케이크가 있다.
최근 KBS2 '생생 정보'에는 일명 '한우 케이크'로 유명한 서울의 고깃집이 소개됐다.
해당 식당은 서울 강서구 등촌동에 위치한 '삼정집'이다.
이 식당에서는 각종 한우 부위가 듬뿍 올라간 '한우 케이크'라는 특별한 메뉴를 판매한다.
KBS2 '2TV 생생정보'
한우 케이크에는 살치살부터 갈빗살, 업진살, 눈꽃살, 치마살, 새우살 등의 특수부위 6종이 골고루 올라간다.
고기들을 겹겹이 쌓아 올린 뒤 마지막으로 장미 데코레이션까지 해주면 아름다운 '마블링' 비주얼을 뽐내는 '한우 케이크'가 완성된다.
특히 케이크에 올라가는 삼베 숙성 등심은 각종 해물, 채소가 들어간 특제소스를 발라 3일 숙성한 후 삼베 주머니에 넣어 다시 3일 숙성해 맛이 기가 막히다.
이 삼베 숙성 등심은 풍부한 육즙과 풍미를 자랑해 먹어본 사람들은 극찬을 아끼지 않고 있다.
KBS2 '2TV 생생정보'
황홀한 비주얼뿐만 아니라 입에서 사르르 녹는 맛을 자랑하는 한우 케이크 스페셜 메뉴의 가격은 12만원이다.
식당은 매일 오전 11시부터 밤 11시까지 영업한다.
오후 3시 30분부터 4시 30분까지는 브레이크 타임으로 피해 가는 것이 좋겠다.
다가오는 연말연시 특별한 '한우 케이크'로 사랑하는 연인 또는 친구와 즐거운 시간을 가져보는 것은 어떨까.
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최해리 기자 haeri@insight.co.kr
