스코빌 지수 대신 매운맛 '기준'이 된 대표 음식 3가지

(좌) 아프리카tv, (우) 삼양라면

[인사이트] 이하영 기자 = 매운맛 마니아라면 알고 있는 매운맛 음식이 있다.

스코빌(Scoville) 지수는 1912년 미국의 화학자 윌버 스코빌이 개발한 것으로 고추류의 매운 정도를 나타낼 때 세계적인 판단 기준으로 쓰인다.

스코빌 지수가 높을수록 더 매운맛으로 판단 된다.

몇 년 새 매운맛이 큰 인기를 끌고 있는 국내에서도 매운맛을 말하는 기준으로 스코빌 지수가 자주 사용되고 있다.

YouTube '영국남자 Korean Englishman'

그런데 최근 스코빌 지수보다 마니아들 사이에 더 강력한 '매운맛 기준'이 등장해 눈길을 끌고 있다.

다음에 제시하는 3가지 음식이 바로 그 주인공이다.

마니아 사이에서 화제를 뿌리며 새로운 매운맛 강자로 떠오른 음식들을 소개한다.

1. 매운맛 강도 : 약- 볼케이노 불닭

(좌) 온라인 커뮤니티, (우) 굽네치킨

충분히 맵지만 세 가지 맛 중 가장 약한 맛으로 평가되는 것이 국내 대표 치킨 프랜차이즈 굽네치킨에서 자랑하는 매운맛 '볼케이노 치킨'이다.

한국인의 입맛을 겨냥한 고추장 베이스의 특제 소스로 감칠맛을 표현해 꾸준히 사랑받고 있다.

굽네치킨

누리꾼들 사이에서 화제를 뿌리던 '볼케이노'가 메인 메뉴로 자리 잡으며 지난 6월에는 2배로 매운 '굽네 익스트림 볼케이노'을 선보이기도 했다.

치킨의 매운맛 신세계를 개척한 굽네 '볼케이노'는 매운맛 덕후들과 더불어 치킨 덕후들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있다.

2. 매운맛 강도 : 중- 불닭볶음면 

(좌) Instagram 'super.novaaa', (우) YouTube '영국남자 Korean Englishman'

해외 유튜버들이 '한국의 매운맛'이라며 도전하기도 하는 불닭볶음면은 3가지 맛 중에서 중간 정도의 매운맛을 자랑한다.

2012년 4월 출시된 '불닭볶음면'은 국내외 먹방 BJ, 마블 영웅, 유튜버 영국 남자 등에서 도전한 매운맛으로 한국의 화끈한 매운맛을 세계만방에 알렸다.

먹방에서 한 입 먹고는 머리카락을 뽑을 듯이 흔들며 먹는 모습을 보이거나 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹기, 맛있는데 너무 매워서 힘들다며 눈물 흘리며 먹기 등 재미있는 모습을 많이 선보인 바 있다.

Instagram 'samyangfoods'

세계적인 인기를 자랑하는 만큼 '불닭볶음면'은 자매품이 많은 매운맛으로도 유명하다. 

시원하게 먹는 '쿨 불닭볶음면'부터 시작해 '커리불닭볶음면', '불닭 오징어' 등이 출시됐으며 소비자들의 성원에 힘입어 '불닭볶음면'의 소스만 따로 선보이기도 했다.

기존 제품에서 점점 매워지는 '불닭볶음탕면', '핵 불닭볶음면', '마라 불닭볶음면' 등을 출시해 매운맛 마니아라면 꼭 한 번 도전해봐야 할 메뉴로 선정되기도 했다.

3. 매운맛 강도 : 강- 엽기떡볶이 

yupdduk.com

매운맛 계의 대망의 1위는 동대문에서 시작된 '엽기떡볶이'다.

동대문에서만 팔던 '엽기떡볶이'는 입소문을 타고 인기를 끌다 현재는 전국 각 매장에서 판매하고 있다. 

2015년부터는 G마켓, 11번가 등의 온라인 쇼핑몰에서도 주문할 수 있게 되며 전국적으로 선풍적인 인기를 끌고 있다.

yupdduk.com

엽기떡볶이는 대중에게 폭발적인 인기를 얻으며 맛의 강도를 조절하는 차별화를 선보이기도 했다.

오리지널은 고추 3개의 매운맛을 자랑하며 덜 매운맛은 고추 1개, 착한맛은 고추 반 개로 매운 것을 먹지 못하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있다.

마니아들이 쿨피스 없이 먹으면 인정한다는 극강 매운맛은 고추 5개로 눈물을 흘릴 만큼 맵다는 후문이다.

"불닭보다 4배 맵다"는 마라 불닭볶음면 5봉 먹고 '땀' 홍수처럼 쏟은 밴쯔밴쯔가 마라 불닭볶음면 5봉지 먹방을 선보이며 매워서 폭풍 땀을 흘렸다.

이하영 기자 hayoung@insight.co.kr