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만화 속 고기 그대로 옮겨놓은 역대급 비주얼 '왕망치 스테이크'

어릴 적 환상의 음식이었던 '만화 고기'가 현실에 등장했다.

인사이트(좌) 만화 '드래곤볼', (우) KBS2 '2TV 생생정보'


[인사이트] 황효정 기자 = 만화에서 그대로 튀어나온 듯한 이른바 '왕망치 스테이크'가 화제다.


지난 25일 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 환상적인 비주얼을 자랑하는 '왕망치 스테이크'가 전파를 탔다.


인사이트KBS2 '2TV 생생정보'


이날 제작진은 압도적인 크기로 모두를 놀라게 한 '왕망치 스테이크'를 판매하고 있는 서울 서초구의 한 레스토랑을 찾았다.


'왕망치 스테이크'의 정식 이름은 '토마호크 스테이크'.


보는 이에 따라 망치를 닮기도, 도끼를 닮기도 한 특이한 모양의 스테이크에 대해 해당 레스토랑 셰프는 "토마호크란 과거 인디언이 쓰던 도끼를 부르는 말로, 도끼 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름"이라고 설명했다.


인사이트KBS2 '2TV 생생정보'


'만화 고기'의 탄생을 위해서는 꼭 생김새처럼 독특한 방법을 사용해야 한다.


먼저 로즈메리 등 허브와 올리브유로 살짝 재워주는데, 이때 진공포장 기계를 이용, 진공으로 이틀간 숙성시킨다. 이는 고기의 풍미와 육즙을 위해서라고.


인사이트KBS2 '2TV 생생정보'


진공 포장으로 육즙 한 방울까지 가둬둔 고기는 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 그릴에 굽는다.


그다음, 구워진 고기를 오븐에 다시 넣는다. 워낙 두툼하다 보니 속까지 잘 익을 수 있도록 하기 위해서다.


그렇게 두 번 구운 고기를 마지막으로 다시 한번 그릴 위에 올린다.


인사이트


인사이트KBS2 '2TV 생생정보'


"크기가 워낙 크기 때문에 일반적인 굽기 방법으로는 안되고 그렇게 세 번은 구워야 일정한 맛을 낼 수 있다"고 셰프는 설명했다.


마침내 완성된 스테이크에선 그릴의 불맛을 살린 쫀득한 겉면과 육즙을 품은 촉촉한 속, 두 가지를 모두 맛볼 수 있다.


인사이트KBS2 '2TV 생생정보'


그야말로 '만화' 같은 비주얼과 맛에 레스토랑을 찾은 손님들은 스테이크를 '만화에서처럼' 손으로 들고 뜯어 먹으며 즐거워했다.  


한편 '왕망치 스테이크'는 하루에 단 10개만 한정 판매하므로, 맛을 보고 싶다면 일찍 가는 것이 좋다. 가격은 100g당 7,900원이다.



"29,700원"…SNS서 난리난 홍대 '스테이크 무한리필' 맛집양질의 스테이크를 무한리필로 즐길 수 있는 식당이 누리꾼들 사이에서 화제를 모으고 있다.


황효정 기자 hyojung@insight.co.kr