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'빵덕후'들 '빵지순례' 나서게 하는 서울 식빵 맛집 6곳

최지영 기자 2017.09.04 17:16

인사이트Instagram 'tardemah_'


[인사이트] 최지영 기자 = 옛날에 먹던 퍽퍽하고 목 막히는 식빵은 가라. 여기 새로운 식빵이 대한민국을 휩쓸고 있다.


그동안 식빵에 들어갈 거라고 전혀 생각하지 못했던 치즈나 초코, 녹차, 쿠키 등 특이한 재료들이 들어간 식빵들이 대세를 이루고 있다.


식빵의 변신은 무죄. 이제는 많은 사람이 너도나도 다양한 맛과 예쁜 모양을 가진 식빵들은 1순위 빵으로 꼽고 있다.


그래서 준비했다. 맛과 비주얼 두마리 토끼를 동시에 잡는 서울 식빵 맛집 6곳을 소개한다.


'안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다'는 소문난 식빵 맛집에 이번 주말 방문해 보자.


1. 교토마블 (서울 용산구 서빙고로 69)


쏘야의 달달 일상 새틴!!(@_ssoya_)님의 공유 게시물님,


이름부터 일본 느낌이 물씬 풍기는 용산구에 위치한 '교토마블'.


이곳에서 가장 유명한 식빵은 일본 교토 보로니야 장인이 직접 만든 64겹 삼색식빵이다.


64겹 패스츄리를 식빵으로 만든 것도 신기하지만 플레인, 딸기, 녹차 등 3가지로 색을 내 어디서나 볼 수 없는 비주얼이 포인트다.


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2. 식빵몬스터 (서울 마포구 동교로 262-13)


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분위기 좋은 카페와 함께 운영되고 있는 제과점 '식빵몬스터'.


베이컨치즈, 곡물, 팥, 초코, 버터, 시나몬을 첨가한 식빵들이 있으며 유화제나 개량제, 방부제를 넣지 않아 믿고 먹을 수 있다.


많은 식빵 가운데 '식빵몬스터'의 대표 메뉴는 바로 초코식빵. 빵 안에는 진하면서 촉촉한 초코가 잔뜩 들어 있다.


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3. 달달애 (서울 양천구 목동로 11길)


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매일 반죽하여 당일 판매를 원칙을 항상 지켜 믿음직스러운 제과점 '달달애'.


이곳은 식빵 속 가득 차 있는 큼직큼직한 알맹이가 특징이다.


'달달애' 단연 1등 메뉴는 바로 '밤식빵'으로 빵 안에 내용물이 충실히 담겨 있어 있다.


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4. 밀도 (서울 성동구 성수동 1가 656-442)


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성수동에서 가장 인기있는 빵집 가운데 하나인 '밀도'.


독특한 이름을 가진 '밀도'에서 가장 유명한 빵은 바로 천연효모를 사용해 만든 큐브식빵이 있다.


귀여운 정사각형 모양을 한 큐브식빵은 초코와 커스타드 2종류의 크림이 담겨있다.


외관상으로는 살짝 발라져 있어 보이지만 그 안에는 꽉 찬 크림을 만날 수 있다.


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5. 타르데마 (서울 강서구 내발산동 702-22)


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'빵덕후'들 사이에선 이미 유명한 빵집 '타르데마'. 빵에 들어가는 재료까지 직접 만드는 '장인'의 손길이 느껴진다.


다양한 종류의 식빵을 만들어 판매하며 사장님이 밤을 새워가며 신메뉴를 제작한다.


식빵 가운데 빵 위에 통째로 박힌 오레오 쿠키 식빵과 탕종을 사용해 쫄깃함을 살린 탕종식빵이 가장 인기 있다.


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6. 브레드숨 (서울 동작구 본동 187-4)


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빵이 숨 쉰다는 의미를 부여한 '숨'과 합하다는 'sum'을 뜻하는 제과점 '브레드숨'.


이곳이야말로 '빵지순례'의 성지로 유명하다. 부드러운 빵결과 속이 꽉 찬 식빵을 만드는 '브레드숨'에는 방문하는 사람들이 많아 발 디딜 틈도 없다.


'브레드숨'의 인기메뉴는 팥으로 가득 찬 팥 마차 식빵으로 한번 맛보면 다른 빵은 찾지 않는다는 무시무시한 소문 보유 중.


현교 정(@jh_kyoo)님의 공유 게시물님,


"빵순이들 모여라" 꼭 가봐야 할 서울 7대 빵집'빵'은 언제 먹어도 맛있다. 어떨 때는 치킨보다도 맛있다.


최지영 기자 jiyoung@insight.co.kr

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